Mission Olivenöl
Die Marke entstand 2016 aus einer einfachen Idee: ehrliches Olivenöl aus Andalusien nach Deutschland zu bringen.
Das Projekt pausiert heute. Die Geschichte dahinter bleibt.
Olivenöl war für uns nie einfach nur Öl.
Nachdem ich viele Jahre in Spanien gelebt hatte, kam wir zurück nach Deutschland — und war ehrlich überrascht, wie viele Olivenöle hier muffig, flach oder bereits oxidiert schmeckten.
Also begannen wir, unser eigenes Olivenöl direkt aus Andalusien zu importieren. Genauer gesagt: aus der Provinz Granada.
Ein ehrliches, natives Olivenöl extra aus Picual-Oliven, produziert in einer Kooperative mit modernster Technik.
Picual
Weltweit existieren über 2.000 Olivensorten. Unsere Lieblingssorte war immer Picual — intensiv, charakterstark und typisch für Andalusien.
Frische entscheidet
Gute Oliven sollten möglichst innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden. Genau dort beginnt Qualität.
Licht und Luft
Olivenöl mag keine Wärme, kein Licht und keinen Sauerstoff. Deshalb gehören hochwertige Öle dunkel und luftdicht gelagert.
Zu viel Industrie
Viele industrielle Oliven werden tagelang transportiert, bevor sie überhaupt verarbeitet werden. Das schmeckt man.
Bitterkeit ist nicht schlecht
Hochwertiges frisches Olivenöl darf leicht bitter oder scharf wirken. Genau das sind oft Zeichen von Frische und Polyphenolen.
Kontakt:
hallo@mission-olivenoel.de